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小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.茶树菇提前泡发好。

2.鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份（公鸡是在菜场买杀好的）。

3.锅热倒入油放入姜片炒香，放入鸡块翻炒片刻。

4.加入生抽 老抽 葱花上色。

5.加入适量温水大火烧开后转中小火煮至熟烂。

6.加入泡发好的茶树菇。

7.加入盐，鸡精 胡椒粉烧至茶树菇熟透关火。

8.装盘即可食用。